金光鸽王餐厅诞生于2003年，隶属于深圳太瑞餐饮管理有限公司。20多年前品牌创始人魏金光先生16岁时外出学习厨艺，师从香港十大名厨李驹大师，潜心学习、磨练出精湛的烹饪技能，成为一名高级中式烹调师！从2003年开始醉心于金光灵芝鸽的烹饪研究，于2008年荣获国际美食 大赛中华金奖，并出口香港。生产加工的金光灵芝鸽被超过3000家高档酒店选用，深受广大消费者喜爱。 俗话说“一鸽胜九鸡”，在民间历来视乳鸽与养生具有天然的链接，借 此获得灵感，创始人魏金光先生亚洲名厨精英团队历经27年，秉承一位厨师 老兵为消费者提供健康、养生美食的初心，匠心打造以经典金光灵芝鸽为主 题，自主开创、研发极具独特的养生产品，辅以养生不止于美食的雅致用餐 环境与文化氛围，彰显东方国际范饮食生活理念，从而铸就今日的金光鸽王 餐厅品牌，金光鸽王餐厅不论是开在深圳、还是苏州都深受广大消费者喜爱， 公司餐厅多次荣登大众点评必吃榜，已逐渐成为养生美食餐饮领导品牌。

公司自成立以来，以金光鸽王、金光蔬菜、牛津饭堂力为主打餐饮连锁品牌，实施连锁经营战略，公司先后荣获了“苏州餐饮特色名店”、“全国绿色餐饮企业”、“国家三钻级酒家”、“食品安全示范店”、“国际美食 大赛中华金奖”等多项荣誉证书！

未来的发展，公司将秉承服务入微，品质长佳，永续改进，顾客满意的经营方针，不断开发。